[摘要]2016年3月實施的《幼兒園工作規程》，為幼兒教育指明了更加具體的發展方向和行為指導。種植課程是幼兒綜合實踐的場所，種植為幼兒的探究提供了直接的觀察材料，有助于幼兒愛護植物，關心環境，親近自然，珍惜資源科學探究品質的形成。通過對幼兒園種植課程設置目的和功能的探究，對種植課程資源的開發利用進行了細致的剖析，提出了栽種農作物，開發種植課程；結合主題，生成本土種植課程；開展游戲，延伸種植課程的思路，形成幼兒園種植特色課程，促進幼兒健康快樂地成長。
[關鍵詞]科學教育；學前教育；種植課程；特色教育
《幼兒園教育指導綱要》指出：“科學教育應密切聯系幼兒的實際生活進行，利用身邊的事物與現象作為科學探索的對象。”幼兒園的種植課程即利用種植資源對幼兒進行課程教育的活動。通過對農作物課程的開發和利用，能引導觀察各種蔬菜或作物的生長，親身體驗種植的快樂，嘗試栽種的方法，既豐富了幼兒的童年，留下難忘的記憶，又豐富了園本課程，使幼兒教育沿著科學的方向發展。
一、幼兒園設置農作物種植課程的目的
對于幼兒園來說，其最終的教育目的是教育兒童，開啟兒童的學習之路，因此，種植活動在進入幼兒園以后，其最主要的作用便是承載著教育價值。在幼兒園種植課程中，為了保證農作物的存活、生長和成熟，教師對幼兒提出嚴格、具體的種植要求，并要求兒童嚴格按照相應的規范進行種植，使幼兒經歷農作物生長和種植的規律，激發幼兒的求知欲和探索心。因此，幼兒園的農作物種植課程，不同于農業院校的種植專業，其目的是讓幼兒通過植物這種媒介，使幼兒能夠快樂、迅速地融入到自然的課程中，激發學習興趣。因此，幼兒園的種植課程重在讓幼兒主動地參與其中。但是，由于幼兒的身心發展不完善，且具有不一致性，因此在種植課程的教學中，對于不同的年齡段的幼兒，要依據幼兒的具體情況制定合適的課程實施方法， 提高他們對農作物的認知程度和接受速度。
二、幼兒園種植課程的功能
1.培養幼兒熱愛大自然的情感
在幼兒園，種植園地里種植著蔬菜、瓜果及糧食作物。種植課程的普及與實踐，讓幼兒園的每一個花壇、每一個角落都被標上了種植園地的范圍屬性，幼兒成為種植、管理和欣賞農作物的小主人。幼兒踏進植物區域，會被生機盎然的綠色吸引，他們會和嫩嫩的小白菜打招呼，會睜大眼睛觀察盛開的茄子花，會摸一摸剛結出來的帶刺的小黃瓜……綠色裝扮下的種植園內，讓幼兒園的環境真正活起來，讓幼兒園真正成為幼兒與農作物和諧成長的樂園，讓幼兒獲得更多觀察、發現和管理的機會，由此培養了他們愛觀察、愛發現的熱情，也培養了他們熱愛生命的眼光，關注自然、熱愛自然的情感。
2.促進幼兒身心健康發展
種埴課程和種植園地的設置，不僅僅在于綠色、優美、充滿生機的環境可以陶冶幼兒的情操，還在于幼兒參與種植的過程，既鍛煉了動手操作能力，又獲得了種植方面的常識以及農作物生長方面的知識，豐富了觀察能力。同時，在勞動的過程中，幼兒的協作能力、溝通能力也有所發展。因此，幼兒園農作物種植課程的開設，既是課程內容的一部分，也是培養幼兒多種能力的一種途徑。
3.提升家園共育的力度
《幼兒園教育指導綱要》下的幼兒教育理念，倡導讓幼兒在充滿生機的環境 中通過全身心的參與，身體、心理、能力得到全面發展。農作物種植課程既是一?T課程，也是一門實踐活動，這種實踐性會延伸到家庭，如幼兒在家長的指導下觀察種子的生長，幼兒在教師及家長的共同督促下，關注農作物的生長，關注生命，關注小區中植物的生長，為幼兒創造了家園一致的良好的教育和生活環境，家園共育，有效地促進幼兒身心的健康發展。
三、幼兒園種植課程的開發與實踐
幼兒園是對3-6歲兒童進行專門教育的機構。這一階段的兒童身心發展得快，需求也是多方面的。他們需要知識，也需要游戲，更需要環境的耳濡目染作用。因此，在幼兒園設立種植課程，也是幼兒園環境教育的重要組成部分，是一項重要的課程資源。因此，幼兒園要規劃好農作物種植課程，使其發揮應有的育人功能。
1.結合栽種，開發種植課程
種植課程要體現實踐的特點。教師可在園內設置“快樂農家”區域，在教師的指導下，讓幼兒參與種植活動，幫助他們積極主動地觀察農作物，發現農作物的生長特征和規律，激發幼兒對自然的興趣以及探索大自然奧秘的求知欲望。“快樂農家”的活動內容是供幼兒觀察和勞動，可以以小組的形式來進行。活動的內容，一是觀察農作物種子的標本，讓幼兒認識常見的農作物種子的名稱和植株特點。種子可擺放在透明的玻璃小瓶里，貼上標簽注明名稱。二是種植的內容。將一些農作物的種子，如辣椒、向日葵、菠菜、玉米的種子埋在土里，或者種在廢舊的飲料瓶、水杯、小碗或其它塑料容器內。教師每天提醒鼓勵幼兒觀察它們發芽生長的過程及變化。這種方法最好用在冬春兩季 ，以美化室內環境，調節一個因季節而造成的單調色彩。擺放位置最好放在陽光能照射到的及便于幼兒觀察的地方。 觀察哪種作物的種子先發芽，長出了哪些植物，它們的芽有什么不同，哪種植物長得快等等。讓幼兒根據自己的興趣自由地選擇觀察對象。然后，分配給每組幼兒不同的勞動工具，讓他們幫助農作物澆水、施肥、除草，既培養幼兒樂于勞動的品質，又培養幼兒熱愛自然的情感。三是用農作物的種子貼畫。如用黃瓜籽粘貼出一顆樹葉，用紅小豆粘貼成一顆愛心，幼兒既認識了植物種子，又認識了圖形，還認識了顏色，讓孩子們在欣 賞畫面的同時，自然地掌握一些植物知識。
需要注意的是，教師在設置“快樂農家”時，一要注意種植農作物的季節性，如春季、秋季栽種的蔬菜和莊稼要不同，二要注意根據不同年齡段幼兒的特點，選擇不同的種植對象。如小班幼兒春季宜種植低矮的蔬菜：蔥、蒜、菠菜等；中班種植稍難一點的需搭架的蔬菜，如黃瓜、豌豆、西紅柿等；大班種植瓜類蔬菜，如冬瓜、西瓜、香瓜等。秋季，快樂農家里種植油菜、麥苗等。“快樂農家”活動角的開辟，為種植特色課程的開發提供了堅實的物質基礎。
2.結合主題，打造本土種植課程
遜克縣位于黑龍江省北部邊疆，小興安嶺中段北麓。大豆是遜克縣農作物中種植面積最大的作物，此外、還有玉米、金南瓜等種植項目。為了打造特色種植園本課程，我們將“快樂農家”種植活動與大豆、玉米、金南瓜種植緊密聯系，生成種植課程。例如，組織幼兒觀察農作物的種子，生成了“奇妙的種子”種植課程，教師組織幼兒認識大豆和其他各種各樣作物的種子，利用種子學習圖形，進行種子貼畫、種子發芽試驗等活動。這些種植課程生成，來自幼兒的生活，來自幼兒的興趣；組織幼兒觀察“快樂農家”中的金南瓜，對“南瓜”開展探究活動，由此，生成了南瓜鼓、南瓜燈、南瓜桶等有關南瓜制作的活動，發展幼兒的動手能力和想象力。
3.結合游戲，延伸種植課程
熱愛游戲是幼兒的天性。通過游戲活動的開展，能有效完善種植課程，促進幼兒的發展。教師可結合幼兒園的種植資源，開展多種有關種植的游戲。例如，將南瓜瓤挖掉，制成南瓜盆來裝水，端起來行走比比誰走得快，既鍛煉了幼兒的體能，又愉悅了身心。再如，秋季組織大班幼兒開展采柑桔、采茶葉游戲活動，發展幼兒的肌肉組織，協調幼兒的動作，既加深幼兒對農作物的認識，體驗了勞動的艱辛，又樹立了勞動最光榮的思想。
生活即教育，社會即學校，環境即課程。在幼兒園內設立“快樂農家”種植角，開發利用農作物課程資源，既能讓幼兒獲得簡單的種植知識和技能，體驗種植研究的過程和喜悅，同時也能激發幼兒探究、創新的興趣。幼兒園的種植課程資源，因此而富有特色，充滿快樂，發揮其應有的教育作用。
參考文獻：
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[3]付貴林.幼兒種植課程資源的開發與利用[J].幼教天地，2014，（12）.
（責任編輯 付淑霞）
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