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鵪鶉蛋美白記
中班 科學(xué)
設(shè)計(jì)意圖
《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究
過程，發(fā)展初步的探究能力。”本活動(dòng)的開始設(shè)置了“蛋寶寶選美大賽”情境，不僅吸引了幼兒的注意力，還巧妙地引導(dǎo)他們關(guān)注并思考如何去除鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)。在活動(dòng)中，幼兒將經(jīng)歷兩次由淺入深的實(shí)驗(yàn)過程，從初次嘗試使用日常清潔材料，到通過動(dòng)手操作發(fā)現(xiàn)醋的神奇效果，從而得到醋能去除斑點(diǎn)的結(jié)論。這一過程不僅培養(yǎng)了幼兒的觀察力、動(dòng)手操作能力和解決問題的能力，還讓他們?cè)趯?shí)踐中體驗(yàn)到了科學(xué)探究的樂趣和成就感。通過本次活動(dòng)，幼兒將初步理解醋中醋酸與蛋殼發(fā)生反應(yīng)的科學(xué)原理，并能夠?qū)⑦@一知識(shí)遷移到生活中的其他清潔場景，從而增強(qiáng)他們的科學(xué)思維能力和生活應(yīng)用能力。
活動(dòng)目標(biāo)
l 對(duì)去除鵪鶉蛋斑點(diǎn)感興趣，喜歡參與科學(xué)實(shí)驗(yàn)。
l 感知醋能去除鵪鶉蛋斑點(diǎn)的現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)醋在生活中的清潔作用。
l 能通過觀察、試驗(yàn)，探索去除鵪鶉蛋斑點(diǎn)的材料，并簡單表述自己的發(fā)現(xiàn)。
活動(dòng)重難點(diǎn)
l 重點(diǎn)：積極探索不同工具和材料，對(duì)鵪鶉蛋斑點(diǎn)的清潔效果。
l 難點(diǎn)：借助多次實(shí)驗(yàn)探究，發(fā)現(xiàn)醋能去除鵪鶉蛋的斑點(diǎn)。
活動(dòng)準(zhǔn)備
l 課件準(zhǔn)備：《鵪鶉蛋美白記》PPT。
l 材料準(zhǔn)備：1.第一次操作：鵪鶉蛋（已煮熟，人手一個(gè)）；紙巾、一盆水（每組一份）；牙
刷和牙膏、海綿擦和洗潔精（這兩套材料投放至不同小組，其中牙刷、海綿擦每人一個(gè)，牙膏、洗潔精每組一份）。
2.第二次操作：復(fù)用鵪鶉蛋、牙刷、海綿擦；紙巾、一盆水、攪拌棍、醋（每組一份）。
活動(dòng)過程
l “蛋寶寶選美大賽”情景導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
播放音頻及圖片“鵪鶉蛋的煩惱”，引導(dǎo)幼兒了解鵪鶉蛋寶寶的煩惱，導(dǎo)入活動(dòng)主題。
——每年奇妙農(nóng)場都會(huì)舉辦一場隆重的蛋寶寶選美大賽，選出農(nóng)場里最美的一顆蛋。鵪鶉蛋寶寶也想?yún)⒓颖荣悾幸粋�(gè)煩惱，我們?nèi)ヂ犅牥伞?
——鵪鶉蛋寶寶的煩惱是什么？（想去掉斑點(diǎn)、變美麗）
l 初次嘗試，運(yùn)用日常清潔材料去除斑點(diǎn)。
1.播放音頻及圖片“鵪鶉蛋的請(qǐng)求”，引導(dǎo)幼兒自由表達(dá)去除鵪鶉蛋斑點(diǎn)的方法。
——小朋友們，你覺得可以用什么方法，將鵪鶉蛋寶寶身上的斑點(diǎn)去掉呢？
2.介紹牙刷、牙膏、洗潔精等常見清潔用品，鼓勵(lì)幼兒猜想這些清潔用品是否能去除斑點(diǎn)。
——看，老師今天帶來了哪些材料？你們平時(shí)有使用過嗎？
——你覺得這些清潔材料能去除鵪鶉蛋身上的斑點(diǎn)嗎？
Ø 活動(dòng)建議：建議教師出示實(shí)物，引導(dǎo)幼兒觀察每種清潔材料，并說出自己的猜想。
3.幼兒分組并發(fā)放清潔材料，鼓勵(lì)幼兒自主嘗試去除鵪鶉蛋斑點(diǎn)的方法，教師巡回指導(dǎo)。
——請(qǐng)你們來試一試，看看能不能用這些材料，將鵪鶉蛋表面的斑點(diǎn)去除？
——在實(shí)驗(yàn)過程中，要注意什么呢？（不能將牙膏或洗潔精放進(jìn)嘴巴、避免弄碎蛋殼……）
Ø 活動(dòng)建議：1.教師可以在每一組配備紙巾、一盆水，并將牙刷和牙膏、海綿擦和洗潔精，這兩組清潔材料投放至不同小組
中，供幼兒操作。2.教師巡回指導(dǎo)，隨時(shí)關(guān)注幼兒的操作，提醒幼兒正確使用清潔材料。若發(fā)現(xiàn)幼兒誤操作或有將清潔料放入口中等危險(xiǎn)行為，教師應(yīng)立即制止并提醒，確保安全操作。
4.幼兒分享交流，教師小結(jié)。
——你用了什么材料？效果怎么樣？
——這些常見的清潔用品，可以去除鵪鶉蛋蛋殼上的斑點(diǎn)嗎？
小結(jié)：鵪鶉蛋殼上的斑點(diǎn)非常頑固，用普通的清潔方法很難清除。
l 再次操作，發(fā)現(xiàn)醋能去除斑點(diǎn)。
1.播放音頻及圖片“神奇的藥水-1”，激發(fā)幼兒繼續(xù)探索的興趣。
——鵪鶉蛋寶寶十分沮喪，這時(shí)一只孔雀走了過來，她會(huì)有什么消息告訴我們呢？
——太好了，孔雀醫(yī)生送給我們一瓶神奇的“藥水”，可以去除鵪鶉蛋身上的斑點(diǎn)，快來試一試吧。
2.出示材料“醋”，引導(dǎo)幼兒觀察并猜測“藥水”是什么。
——孔雀醫(yī)生給的神奇“藥水”是什么呢？
——請(qǐng)你仔細(xì)觀察，看看它是什么顏色的？（透明的）
——聞一聞它有什么特別的氣味？（酸酸的）
——這到底是什么呢？（醋）
小結(jié)：原來孔雀醫(yī)生給我們的神奇“藥水”，其實(shí)是醋。
3.發(fā)放實(shí)驗(yàn)材料“醋”，教師介紹操作要求，幼兒分組操作。
——你覺得醋能去除斑點(diǎn)嗎？讓我們一起動(dòng)手試一試吧。
1）先將鵪鶉蛋放入盛有醋的容器中浸泡、攪拌，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；
2）浸泡一會(huì)后，將鵪鶉蛋拿起，再用牙刷、海綿擦或紙巾，去除鵪鶉蛋上殘留的斑點(diǎn)。
4.出示組圖“神奇的藥水-2”，幼兒分享實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
——一開始將鵪鶉蛋放入醋中，你發(fā)現(xiàn)了什么？（蛋殼周圍會(huì)冒氣泡）
——浸泡了一會(huì)的鵪鶉蛋，攪拌后會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？（“斑點(diǎn)”脫落下來）
——最后你做了什么將斑點(diǎn)徹底去除？快來和大家一起分享一下吧！
小結(jié)：原來醋可以去除鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)，真是太神奇啦。
5.播放音頻及圖片“選美大賽”，鵪鶉蛋如愿參加選美大賽。
——太棒了，在你們的幫助下，鵪鶉蛋寶寶去除了身上的斑點(diǎn)，變得白白凈凈、自信地去參加選美大賽啦。
l 了解醋在生活中的清潔作用。
1.播放音頻及圖片“去斑原理”，引導(dǎo)幼兒初步了解醋去除鵪鶉蛋斑點(diǎn)的原理。
——醋為什么能去除鵪鶉蛋寶寶身上的斑點(diǎn)呢？一起來聽聽孔雀醫(yī)生是怎么說的吧。
——醋里的什么物質(zhì)去掉了鵪鶉蛋上的斑點(diǎn)？（醋酸）
小結(jié)：醋里有一種叫“醋酸”的特殊物質(zhì)，它能和蛋殼發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致蛋殼表面的斑點(diǎn)松動(dòng)、脫落，從而去除斑點(diǎn)。
2.出示組圖“醋的妙用”，引導(dǎo)幼兒了解醋在生活中的清潔作用。
——原來醋不僅可以用來當(dāng)調(diào)料，還有這么厲害的清潔作用。
——看看這些圖片，你們發(fā)現(xiàn)醋清潔了哪些地方呢？（水龍頭、淋浴花灑、淋浴房的門……）
小結(jié)：醋不僅是我們做飯的好幫手，它還可以用來清潔生活中很多臟東西，比如水龍頭、淋浴房里的水垢。醋里面的“醋酸”能分解或溶解這些臟東西，讓家里變得更加干凈。小朋友們，回家后可以和爸爸媽媽一起試試，用醋來做清潔小助手吧！
活動(dòng)延伸
l 家園共育
在日常生活中，家長可以鼓勵(lì)幼兒用醋去除水壺內(nèi)、水龍頭或衛(wèi)生間玻璃上的水垢，或用醋擦拭廚房中的油污，幫助他們深入感受醋在清潔中的作用。
附【小知識(shí)】
酸堿反應(yīng)
醋里含有的主要成分是醋酸，而蛋殼主要由碳酸鈣組成。當(dāng)醋與鵪鶉蛋的蛋殼接觸時(shí)，醋酸會(huì)與蛋殼上的碳酸鈣發(fā)生反應(yīng)，生成醋酸鈣、二氧化碳和水。這個(gè)反應(yīng)過程中，蛋殼表面的斑點(diǎn)也逐漸松動(dòng)或溶解，從而達(dá)到去除斑點(diǎn)的效果。
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