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小班教案《面食館》含反思適用于小班的美術(shù)主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒發(fā)展泥塑技能，會使用一些泥塑工具，體會一到兩種面食的制作方法，通過了解山西地方面食特點文化，幼兒喜歡自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)的飲食文化的興趣，引導(dǎo)孩子們在活動結(jié)束后把自己的繪畫材料分類擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣，快來看看幼兒園小班《面食館》含反思教案吧。
活動目標(biāo)：
1、通過了解山西地方面食特點文化，幼兒喜歡自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)的飲食文化的興趣。
2、發(fā)展幼兒的泥塑技能，會使用一些泥塑工具，體會一到兩種面食的制作方法。
3、引導(dǎo)孩子們在活動結(jié)束后把自己的繪畫材料分類擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
4、感受作品的美感。
活動準(zhǔn)備：
1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。
2、圖片：不同面食的圖片。
3、知識經(jīng)驗準(zhǔn)備：觀察媽媽在家中做面食的方法。
活動重難點：
讓幼兒了解山西的面食文化種類和制作方法。
泥工活動中孩子團、捏、搓、壓的技能培養(yǎng)。
活動過程：
一、情境導(dǎo)入：
師：“小朋友好！剛才，老師接到小猴廚師的電話，他開的面食館今天客人非常多，想請小朋友去幫忙做飯，你們愿意去嗎？”
幼兒：“愿意”
師：“可是，我們必須知道面食館都有哪些面食？還得知道你會做那種面食？可不能去了什么都不會做。”
（本環(huán)節(jié)是激發(fā)幼兒對飲食文化的興趣，導(dǎo)入活動）
二、參觀面試館：了解面食的種類。
師：“上次老師去小猴的面食館，看到他的面食館墻上有許多圖片，今天老師也帶來了，我們一起看看小猴面食館里都賣那些面食好嗎？這樣我們也能知道去了能幫上小猴廚師做什么面食？”
教師出示各種面食的圖片：水餃、面條、貓耳朵、揪片、刀削面等。
小朋友，小猴的面食館都做哪些面食呢？請小朋友看看名說說都有什么？
（本環(huán)節(jié)是通過各種面食圖片讓幼兒認(rèn)識不同面食的名稱，了解山西的面食文化）
三、、討論：我們看看這些面食都是什么樣子？
教師和幼兒一起小結(jié)：水餃?zhǔn)侵虚g鼓鼓的，外面用面抱著餡；面條是細(xì)細(xì)的、長長的；貓耳朵彎彎的，真像貓的耳朵；揪片方方的；刀削面厚厚的、短短的。
（本環(huán)節(jié)是讓幼兒觀察并說出不同面食的特點，為以下的泥工活動打下伏筆）
四、教師示范幾種面食的制作方法：
師：“小猴請我們幫忙，我們知道小猴讓我們做什么面食，可是不會做，我們是幫不上忙的，請小朋友想想，你在家里看到媽媽做什么面食你記得最清楚，和別的小朋友說說好嗎？”
教師請小朋友用語言表達(dá)，并按照孩子說的方法用橡皮泥示范制作過程。
1、水餃：先將橡皮泥團成一個“球”，將橡皮泥用“小搟仗”壓平，在用另一種橡皮泥少量做餡，折疊將周圍用手指捏住，放入碟子里。
2、面條：將橡皮泥用手在泥工板上來回搓，搓成細(xì)細(xì)的長長的，放到碟子里。
3、貓耳朵：將橡皮泥壓成厚厚的片狀，然后用泥工刀切成小塊，再用手的大拇指壓成，放入碟子里。
（本環(huán)節(jié)讓幼兒認(rèn)識兩到三種面食的制作方法，詳細(xì)了解面食的制作過程，學(xué)習(xí)泥工不同工具的使用方法）
五、幼兒制作過程：學(xué)會使用一些泥工小工具、掌握基本的團球、壓、捏、搓的技能。
師：“小朋友知道一些面食的制作方法了，那我們?nèi)椭『飶N師吧。”
教師發(fā)給幼兒橡皮泥、碟子、泥工板等工具，觀察輔導(dǎo)幼兒的制作過程。
總結(jié)：今天，我們一起幫小侯師傅做了許多面食，小侯師傅非常感謝小朋友，可是小猴師傅計劃將他的山西面食館里面的種類增多，也想請小朋友幫忙還能賣那些面食呢？請小朋友到別的面食館看看，還有那些面食，回來告訴小侯師傅。
（本環(huán)節(jié)是讓幼兒的親自操作，掌握泥工活動基本技能。更深一層次的了解山西面食文化的制作過程）
活動延伸：
請小朋友一起創(chuàng)設(shè)區(qū)角《山西面食館》，收集各種面食的圖片，了解山西的面食文化，愛我們的家鄉(xiāng)。
（本環(huán)節(jié)能擴張幼兒的思維，讓幼兒到現(xiàn)實社會中去進(jìn)一步的了解我們本土的面食文化，熱愛我們的家鄉(xiāng)）
教學(xué)反思：
山西面食文化的選擇題材符合幼兒的生活，而且幼兒有一定的經(jīng)驗，這樣幼兒對面食的制作過程有一種感性的經(jīng)驗。但是在活動中針對小班幼兒的年齡特點，活動中的泥工習(xí)慣的養(yǎng)成應(yīng)該值得重視，尤其對材料的使用方法應(yīng)該給與示范，小班幼兒的模仿能力是非常強的，這是我做的不好的地方，如果有視頻資料提供制作過程將會更好。
小百科：面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多。
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